"PHO" präsentiert einen wesentlichen Teil der Geschichte Vietmans, Wobei eine Volksnudelsuppe mit Wasserbüffelfleisch während der französischen Kolonialzeitenden Einfluss von "POT- AU - FEU" nah und mit eigener Kreation Ihren Titel als das Nationalgericht gewann, die feine Rind-/Hühnerbrühe wird mit Reisnudeln, Kräutern und Soßen serviert.

Die letzte Kaiserdynastie Nguyens regierte bis 1945 und hinterließ wertvolles Kulturerbe der Kulinarik, darunter ist die würzige Rindsuppe mit dünnen Reisnudeln, Rindfleisch, Zitronengras und fermentierter Garnelensauce, die oft in den königlichen Speiseplänen lag und sich bis heute großer Beliebtheit erfreut.

"Nam Bo" heißt der Süden: Die Salatbowl aus dünnen Reisnudeln gelangt seine Popularität durch das Wechselspiel von warmen und kalten Zutaten, süßen und säuerlichen Geschmack, knackigem Natursalat und würzigem Fleisch, Abgerundet mit Erdnüssen & Kräutern.

Reisnudelsalat mit Rindröllchen in "Lot" Blättern, Frühlingsrollen, Salat, Karotten, Gurken, Gerösteten Zwiebel, Erdnüssen

mit hausgemachten Gewürzen, Zitronengras, Galgant, Limettenblättern, Kurkuma und Kräutern, serviert mit Jasminreis und Wahl aus:

in Wok gebratene Reisnudeln mit Gemüse und Erdnusssauce, serviert mit Erdnüssen, Geröst, Zwiebeln und Wahl aus:

in WOK gebratene Bandnudeln mit knackigem Saisongemüse und Wahl aus:

in WOK geschwenktes Saisongemüsemit Thai Basilikum, serviert mit Jasminreis und Wahl aus:

Im Wok gebratenes Rindfleisch mit Knoblauch, Sojasauce, und geröst. Zwiebeln, serviert mit Haussalat, Kräuter & Jasminreis

Knusprige Entenbrust in hausgemachter Butter-Pfeffersauce, serviert mit WOK-Gemüse und Jasminreis.